Extraktionsmetod för jästglukan

Det finns många studier om extraktionsprocessen av jästglukan både nationellt och internationellt, främst inklusive syraextraktion, alkaliextraktion, syra-bas heltäckande metod och organisk lösningsmedelsextraktionsmetod.
Syraextraktionsmetod
En studie genomfördes om ättiksyra, myrsyra och fosforsyra är lämpliga för sur hydrolys för att extrahera jästglukan. Resultaten visade att huvudstrukturen och den grenade strukturen av jästglukan extraherad efter syrahydrolys var i princip oförändrade. Ättiksyra användes för att extrahera - glukan från bryggjäst. Studien fann att de optimala processförhållandena för syraextraktion av glukan var: HAc-koncentration på 6 %, extraktionstemperatur på 90 grader, extraktionstid på 6 timmar och förhållande mellan fast och vätska på 1:6. Under den optimala extraktionsprocessen var utbytet av jästglukan 21,58 %, proteinhalten 7,21 % och polysackaridhalten 71,46 %. Papperskromatografiförsök visade att hydrolysprodukten innehöll både mannos och glukos.
Av ovanstående kan man se att även om syraextraktion har ett högt utbyte, innehåller den en stor mängd mannos och protein och kan även leda till nedbrytning av polysackarider.
Alkaliextraktion
Häng upp cellväggen i en 3% (vikt/volym) NaOH-lösning och låt den stå vid 4 grader i 9 dagar. Den suspenderade delen på ytan avlägsnas intermittent och den återstående delen centrifugeras i 15 minuter för att erhålla cellväggsrester. Genom att tillsätta aminoättiksyra för att justera den extraherade lösningens pH till 10 blir lösningen kolloidal. Centrifugera i 30 minuter och skölj noggrant med mycket vatten. Lös den sedan i en 3% (vikt/volym) NaOH-lösning, och när lösningens pH justeras till 10 faller pektinfragmenten ut igen. Papperskromatografi visade att huvudprodukten av utfällning hydrolyserad med 2mol/L H2S04 var glukos.
Inhemska och utländska studier har visat att alkalisk extraktion har hög renhet och låg proteinrester, men utbytet av polysackarider är lågt. Dessutom kan en stor mängd alkalisk behandling förorena miljön och leda till polysackaridnedbrytning.
Syrabas omfattande extraktionsmetod
Dispergera jäst i NaOH-lösning och rör om, tillsätt sedan vatten och samla upp fällningen genom centrifugering. Dispergera fällningen i NaOH-lösning och samla upp den genom centrifugering. Tvätta fällningen med vatten tre gånger, extrahera med HCl, samla upp fällningen genom centrifugering och torka för att erhålla jäst - (1,3) - D-glukanprodukt.
Produkten extraherad med syra-basmetoden har hög renhet, låg proteinhalt och högt utbyte. Denna metod är dock komplex, besvärlig att använda, tidskrävande och använder flera organiska lösningsmedel för uttorkning, vilket resulterar i en stor mängd spillvätska och miljöföroreningar.
andra
Den traditionella metoden för att bereda jästglukan genom syra-basbehandling kräver en stor mängd syra och alkali, processen är besvärlig och arbetsintensiteten är hög. Användningen av syra och alkali vid extraktion kan lätt leda till nedbrytning av polysackarider och påverka den fysiologiska aktiviteten av pektin.